Lubina loca
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- una ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- 2 Fácil
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 tomates cherry
- 20 gramos de vino blanco
- 500 gramos de agua
- 500 gramos (arandelas) de patatas
- 8 gramos de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
- Ponga la mitad de la carne picada a un lado y deje el resto en la taza.
- Añade 20 gramos de aceite y los tomates (cortados en cuatro): 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix vacía y coloque el Varoma con las patatas dentro.
- Forre la bandeja de Varoma con papel de horno mojado y exprimido y ponga la lubina dentro, rociándola con ajo picado y perejil reservado al principio.
- Sal y pimienta y mojado con la salsa de tomate reservada.
- Cerrar el Varoma y hornear: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Quita el Varoma, vacía en el vaso de la Thermomix y transfiere el líquido que se ha espesado alrededor de la lubina a en el vaso de la Thermomix.
- Añade otros 10 gramos de aceite: 10 segundos, Velocidad 4.
- Coloca la lubina y las patatas y espolvorea todo con la salsa.
