Lubina loca

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • una ramita de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 2 Fácil
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 tomates cherry
  • 20 gramos de vino blanco
  • 500 gramos de agua
  • 500 gramos (arandelas) de patatas
  • 8 gramos de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
  2. Ponga la mitad de la carne picada a un lado y deje el resto en la taza.
  3. Añade 20 gramos de aceite y los tomates (cortados en cuatro): 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Aparta.
  6. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix vacía y coloque el Varoma con las patatas dentro.
  7. Forre la bandeja de Varoma con papel de horno mojado y exprimido y ponga la lubina dentro, rociándola con ajo picado y perejil reservado al principio.
  8. Sal y pimienta y mojado con la salsa de tomate reservada.
  9. Cerrar el Varoma y hornear: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  10. Quita el Varoma, vacía en el vaso de la Thermomix y transfiere el líquido que se ha espesado alrededor de la lubina a en el vaso de la Thermomix.
  11. Añade otros 10 gramos de aceite: 10 segundos, Velocidad 4.
  12. Coloca la lubina y las patatas y espolvorea todo con la salsa.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here