Mermelada de higo con limón, jengibre y manzana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
600 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 limón
- 1 manzana fuji
- 500 gramos (negro) de higos
- Al gusto de jengibre rallado
- 500 gramos de azúcar moreno
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cortar los higos en trozos, apartar… la manzana, apartar… con las patatas peladas quitar la cáscara del limón, teniendo cuidado de quitar sólo la parte amarilla
- Poner la corteza de limón (pelada sólo la parte amarilla) en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos, Velocidad 6.
- Añadir la manzana (limpiada y cortada en rodajas) y los higos (limpiados y cortados en rodajas): 8 segundos, Velocidad 5.
- Añade el jengibre recién rallado, el zumo de limón (aprox. 30 g) y el azúcar: 20 minutos, 110° Velocidad 1. con la cesta al revés en lugar de la taza medidora.
- Compruebe la densidad y continúe si es necesario: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Transferirlo a frascos esterilizados, sellarlos bien y ponerlos boca aFácil para el vacío.
