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Arruga de chocolate con un corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Galletas de 750 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 225 gramos de chocolate negro
  • 60 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • una bolsita de vainillina
  • 225 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar molido
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade la mantequilla: 5 minutos, 50° Velocidad 2.
  3. Añade azúcar, huevos y vainillina: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade la harina tamizada y la sal: 30 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
  6. Ponga la masa en un bol y déjela reposar, cubierta en la nevera, durante al menos 3 horas.
  7. Prepara dos tazones, uno con azúcar molido y el otro con azúcar glasé.
  8. Con la masa fría del refrigerador forme bolas (del tamaño de las bolas de ping pong), páselas en azúcar glasé y luego en azúcar glasé y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  9. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 8 minutos.

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