Arruga de chocolate con un corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Galletas de 750 g

Ingredientes de la ThermoReceta

• 225 gramos de chocolate negro
• 60 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar molido
• 2 huevos
• una bolsita de vainillina
• 225 gramos de harina 00
• Al gusto de sal fina
• 5 gramos de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar molido
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 6.
2. Añade la mantequilla: 5 minutos, 50° Velocidad 2.
3. Añade azúcar, huevos y vainillina: 1 minutos, Velocidad 4.
4. Añade la harina tamizada y la sal: 30 segundos, Velocidad 4.
5. Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
6. Ponga la masa en un bol y déjela reposar, cubierta en la nevera, durante al menos 3 horas.
7. Prepara dos tazones, uno con azúcar molido y el otro con azúcar glasé.
8. Con la masa fría del refrigerador forme bolas (del tamaño de las bolas de ping pong), páselas en azúcar glasé y luego en azúcar glasé y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
9. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 8 minutos.