Salsa amatriciana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 1 chile
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Almohada de 200 g
- 125 gramos de vino blanco
- 400 gramos de pulpa de tomate
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de pecorino
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la cebolla limpia cortada en trozos junto con la guindilla: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite y almohada (cubos o tiras): 4 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir el vino blanco: 3 minutos, 100° Velocidad 1 sin vaso medidor.
- Añadir la pulpa de tomate y sazonar con sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Usa la salsa para aderezar la pasta, rociándola con queso pecorino rallado.
