Loading...

Gafas de mimosa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 vasos o 6 chupitos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el bizcocho
  • 4 huevos
  • 160 gramos de azúcar molido
  • 160 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para la crema
  • 1 sobre de vainillina
  • 500 gramos de leche
  • 120 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 40 gramos de harina 00
  • Para decorar
  • Al gusto de melocotones en almíbar
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el bizcocho

  1. Coloca la mariposa y pon los huevos y el azúcar en la taza: 15 minutos, Velocidad 3.
  2. Añade la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en un molde de 20 cm (cubierto con papel de horno o bien enmantecado y enharinado).
  4. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
  5. Hornea y deja que se enfríe.

Para la crema

  1. Ponga todos los ingredientes para la crema en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
  2. Compruebe que ha obtenido una crema espesa y suave, si es necesario continúe durante unos minutos más.
  3. Se aparta para descansar cubierto de película.

Ensamblar

  1. Cortar el bizcocho en cubos regulares (eliminando la parte más coloreada del borde y la parte superior) y hacer una primera capa en los vasos pequeños.
  2. Humedecer ligeramente con el jugo de los melocotones en almíbar.
  3. Vierta una primera capa de crema y esparza los melocotones en almíbar en trozos por encima.
  4. Haz una segunda capa de bizcocho húmedo y una segunda capa de crema con melocotones.
  5. Termina con cubos de bizcocho sin remojar, unos cuantos trozos más grandes de melocotones y una pizca de azúcar glasé.
  6. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

Nota

  1. Para una crema más delicada, mézclala con unos 250 gramos de crema batida.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí