Panqueques de calabaza dulce

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de calabaza
• 120 gramos de azúcar molido
• 1 (BIO) naranja
• 3 huevos
• 1 sobre de polvo de hornear
• 250 gramos de harina 00
• Al gusto de canela

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Limpia la calabaza, córtala en trozos y colócala en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
2. Hornee en un horno precalentado a 200° durante 30 minutos.
3. Poner el azúcar y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
4. Añade la calabaza cocida y los huevos: 1 minutos, Velocidad 6.
5. Añade el polvo de hornear, la harina y una pizca de canela: 30 segundos, Velocidad 6.
6. Compruebe que ha obtenido una masa suave y homogénea.

Frito

1. Fría los panqueques en abundante aceite de semillas, de a poco, hasta que se doren.
2. Escúrrelas, sécalas del exceso de aceite y espárcelas con canela y azúcar glas.

Horneado

1. Para hornear los panqueques agregue un poco más de harina para obtener una masa más gruesa.
2. Con una cuchara formar los panqueques en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.