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Tarta de queso con Galletas de crema de Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

La tarta de queso con las galletas y Nutella es un verdadero manjar con un sabor suntuoso y envolvente que se puede preparar fácilmente con la ayuda de Thermomix . Es una tarta que no necesita ser horneada, lo suficientemente buena para ser perfecta a cualquier hora del día. Elíjalo para el desayuno de la mañana o como un regalo de la tarde, pero también use su bondad para sorprender a los comensales al final de un almuerzo o cena.

Una vez hecha la crema y la base, deberá ensamblarla y adornar su superficie con las galletas y la crema de Pan di Stelle, para darle esa particular crujidez que se unirá al suave relleno. Una vez hecho esto, sólo hay que dejarlo reposar durante unas horas en la nevera, para que alcance la compacidad y la frescura adecuadas. Nuestro consejo es que nunca se pierda en la mesa durante las fiestas y cumpleaños y que lo preparen también en verano, ya que es un postre que se puede degustar estrictamente frío.

Estamos seguros de que estará terminado en muy poco tiempo, pero si se presenta, póngalo en el refrigerador cubierto con una capa de película transparente para alimentos o cerrado dentro de un recipiente hermético: de esta manera se mantendrá durante unos tres días.

Para la base

  • 240 gramos de galletas de crema de pan de estrellas
  • 100 gramos de mantequilla

Para la crema

  • 6 gramos de cola de pescado
  • 250 gramos de crema fresca
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 300 gramos de filadelfia
  • 300 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de galletas de Nutella

Para la guarnición

  • Al gusto de Galletas de Nutella
  • Al gusto de Nutella

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las galletas de Crema Starbread (tanto las de la base como las de la crema) en la nevera durante 2 horas.

Para la base

  1. Ponga las galletas para la base (frías de la nevera) en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir mantequilla: 50 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde cubierto con papel de horno.
  4. Compactar bien con la parte posterior de una cuchara y transferirla al refrigerador durante media hora.

Para la crema

  1. Remoje la gelatina en agua fría en un tazón.
  2. Ponga en la taza las galletas para la crema, frías en la nevera: 5 segundos, Velocidad 5.
  3. Aparta.
  4. Coloca la mariposa y pon en la taza (limpia y seca) 200 gramos de crema fría: 2 minutos, Velocidad 3.
  5. Compruebe que ha obtenido una nieve firme y transfiérala a un bol en el refrigerador.
  6. Quitar la mariposa y poner los 50 gramos restantes de crema y gelatina empapada y exprimida en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 80 ° Vel. 2.
  7. Añade azúcar, Filadelfia y mascarpone: 1 minutos, Velocidad 2.
  8. Deje enfriar completamente y añada la crema batida reservada: 50 segundos, Velocidad 1.
  9. Vierta la mitad de la crema en la base de los bizcochos, compáctela y nivélela bien.
  10. Con la ayuda de un tenedor, haga hebras de crema de pan de estrellas en la crema del molde.
  11. A la crema que queda en en el vaso de la Thermomix se le añaden las galletas picadas que se han reservado: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  12. Vierta la crema de en el vaso de la Thermomix en el molde sobre la crema blanca y colóquela en la nevera para que descanse al menos 4 horas.
  13. Decora como quieras con galletas de crema Stars Loaf y otras cremas Stars Loaf.

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