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Crema de calabaza y patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
800 gramos de crema de calabaza

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de jamón crudo
  • 600 gramos (limpio) de calabaza
  • 2 papas (medianas)
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de curry
  • Al gusto de pimienta

La pasta con la calabaza es un manjar aún más fácil y rápido de preparar con la Thermomix . Este delicioso primer plato de otoño aprovecha el delicado sabor de una de las frutas de temporada más versátiles y ricas en vitaminas. El condimento que proponemos hoy en día se hace aún más delicioso por la presencia de jamón crudo y patatas , que dan aún más sabor a nuestra salsa calabaza .

Para la pasta , se recomienda utilizar la pasta corta como mariposas o lápices , para que sea más fácil recoger los trozos de jamón con un tenedor, pero se puede elegir el tipo que se desee. El inigualable sabor de la calabaza es perfecto para hacer con Thermomix una salsa rápida para servir en una cena con amigos o si has decidido invitar a los invitados a Halloween . Traerás a la mesa un primer plato de efecto seguro y realmente sabroso que sorprenderá a todos con su cremosidad.

Nuestra receta rústica proporciona una combinación jugada sobre contrastes que deleita el paladar e inmediatamente hace que quieras pedir otra porción. ¿El consejo a seguir? Hacer una cena completa usando todas las posibilidades de la calabaza y cocinar muchas recetas originales con ella como protagonista.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoge el fondo y añade el ajo, el aceite y la mitad del jamón cortado en tiras: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade la calabaza y las patatas cortadas en dados y sal: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Comprueba que la calabaza esté cocida, si no, alarga la cocción unos minutos.
  5. Quitar el ajo: 2 minutos, Velocidad 8.
  6. Si la mezcla es líquida, continúe cocinando sin cuchara dosificadora durante unos minutos más.
  7. Añadir curry y pimienta: 5 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Añade el resto del jamón crudo y mézclalo con la espátula.
  9. Usa la crema de calabaza para condimentar la pasta o los tortellini al gusto.

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