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Ventilación de terracota

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • 2 aceitunas negras
  • 100 gramos de calabacines
  • 1 pimiento
  • 150 gramos de calabaza
  • 80 gramos de setas porcinas
  • 900 gramos de agua
  • 250 gramos de cebada
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de Queso Grana Padano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla (limpia y cortada en cuartos), el ajo y las zanahorias en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 5.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Añade la patata, el laurel, las aceitunas, el calabacín, el pimiento y la calabaza (todo limpio y en trozos pequeños).
  4. Añadir los champiñones porcinos cortados en rodajas de 1 cm, agua, cebada, sal y pimienta: 35 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  5. Llena algunos tarros de barro y termina con un buen cucharón de salsa.
  6. Espolvorea con queso parmesano y cierra las tapas.
  7. Servir después de haber dejado descansar 5 minutos para mezclar el queso parmesano.

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