Calabacín y salsa de azafrán

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• perejil
• 50 gramos de queso parmesano
• 100 gramos (en cubos) de jamón cocido
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 3 calabacines
• Al gusto de sal fina
• mejorana
• media bolsa de azafrán
• 1 cucharadita de nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el perejil y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 7.
2. Aparta.
3. Poner el jamón en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 5.
4. Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añadir los calabacines en tiras, sal, mejorana, nuez y azafrán: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
6. Usa la salsa para aderezar la pasta al gusto, espolvoreándola con la mezcla picada reservada.