Calabacín y salsa de azafrán

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • perejil
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos (en cubos) de jamón cocido
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 3 calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • mejorana
  • media bolsa de azafrán
  • 1 cucharadita de nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el perejil y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner el jamón en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 5.
  4. Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir los calabacines en tiras, sal, mejorana, nuez y azafrán: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
  6. Usa la salsa para aderezar la pasta al gusto, espolvoreándola con la mezcla picada reservada.

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