Tapa de patata y jamón de Scamorza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de scamorza
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 800 gramos de patatas
  • 250 gramos de leche semidesnatada
  • Al gusto de sal fina
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 2 huevos
  • 50 gramos + quintal de mantequilla
  • 50 gramos de migas de pan

¿Quieres algo bueno? El gateau de patatas con scamorza y jamón es muy fácil de llevar a la mesa con la ayuda de Thermomix y es la elección correcta cuando queremos preparar un plato principal atractivo y sabroso o un plato único, pero tenemos muy pocos ingredientes disponibles en nuestra cocina.

En todos estos casos, el gateau se convertirá en una verdadera receta para vaciar la nevera también por su increíble versatilidad. La variante que presentamos es sólo una de las muchas posibles: algunos preparan el gateau con setas y mozzarella, otros sustituyen el jamón por una pizca. Sea cual sea su elección, el resultado que obtendrá será simplemente delicioso y ganará hasta los paladares más exigentes sin esfuerzo.

A los niños les gusta mucho y es excelente si se quiere preparar un aperitivo especialmente rico, un buffet salado, un aperitivo o una cena con amigos, porque se puede preparar con varias horas de antelación y se puede elegir comer a temperatura ambiente o fría. A pesar de lo bueno que es, es muy difícil que te sobren algunas rebanadas, pero si esto ocurriera, puedes guardarlo en la nevera durante unos dos días, cubierto por una película transparente de alimentos o cerrado dentro de un contenedor emético.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el queso scamorza y el jamón picado en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 6.
  2. Aparta.
  3. Coloca la mariposa y pon las patatas (en dados), la leche y la sal en en el vaso de la Thermomix : 25 minutos, 90° Velocidad 1.
  4. Añade el queso parmesano, el queso scamorza y el jamón reservado, los huevos y la mantequilla en trozos: 1 minutos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Transfiera la mezcla a la fuente de horno bien mantecada y espolvoree la superficie con pan rallado y, si lo desea, con unos pocos copos de mantequilla
  6. .

  7. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
  8. Si durante la cocción tiende a oscurecerse demasiado en la superficie, baje la temperatura a 160° y cúbrala con papel de aluminio.
  9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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