Pasta horneada berenjenas y bechamel

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Plato para hornear 25 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de tomates cherry
• media cebolla
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 2 berenjenas
• Al gusto de sal fina
• 400 gramos de pasta
• 550 gramos de bechamel
• Al gusto de queso parmesano
• migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los tomates en en el vaso de la Thermomix: 50 segundos, Velocidad 10.
2. Aparta.
3. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 7.
4. Combinar en el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añadir berenjenas limpias y cortadas en dados: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade los tomates reservados y sal: 30 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Cocina la pasta aparte, muy al dente.
8. Escúrralo y viértalo en un bol grande, añada la salsa bechamel y revuelva bien, luego añada la salsa preparada y vuelva a revolver.
9. Vierte la pasta sazonada en la fuente para el horno ligeramente aceitada y espolvoreada con pan rallado.
10. Espolvorear todo con queso parmesano y hornear en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos y luego otros 5 minutos con la parrilla encendida.
11. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.