Pasta horneada berenjenas y bechamel

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Plato para hornear 25 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de tomates cherry
  • media cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 berenjenas
  • Al gusto de sal fina
  • 400 gramos de pasta
  • 550 gramos de bechamel
  • Al gusto de queso parmesano
  • migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los tomates en en el vaso de la Thermomix: 50 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 7.
  4. Combinar en el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir berenjenas limpias y cortadas en dados: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade los tomates reservados y sal: 30 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Cocina la pasta aparte, muy al dente.
  8. Escúrralo y viértalo en un bol grande, añada la salsa bechamel y revuelva bien, luego añada la salsa preparada y vuelva a revolver.
  9. Vierte la pasta sazonada en la fuente para el horno ligeramente aceitada y espolvoreada con pan rallado.
  10. Espolvorear todo con queso parmesano y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante 10 minutos y luego otros 5 minutos con la parrilla encendida.
  11. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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