Ñoquis de remolacha y ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
800 gramos de albóndigas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de remolacha (cocida)
  • Al gusto de sal fina
  • 250 gramos de ricotta
  • 350 gramos de harina 00
  • 50 gramos Grana Padano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las remolachas, una pizca de sal y el queso ricotta en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade harina y queso rallado: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  4. Corta hilos de 1 cm de grosor y luego las albóndigas.
  5. Cocina los ñoquis en abundante agua salada durante unos minutos (hasta que salgan a la superficie).
  6. Sazonar al gusto (queso crema, mantequilla, etc.) y servir.

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