Pan canasta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 750 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de mantequilla
- 250 gramos de leche semidesnatada
- 20 gramos de levadura de cerveza
- 50 gramos de azúcar molido
- 2 yemas de huevo
- 300 gramos de harina 0
- 300 gramos de harina 00
- 5 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añade las yemas: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir la harina y la sal: 20 segundos,Velocidad 5.
- Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasar la masa a un gran recipiente y dejarla subir durante 1 hora cubierta por un paño de cocina en el horno con la luz encendida.
- Toma la masa y la transfiere al molde con la parte lisa hacia arriba.
- Deje que se levante por otras 2 horas en el horno apagado con la luz encendida.
- Cepillar la superficie de la canasta con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea y pon la canasta de pan al revés (como el panettone) para que se enfríe.
- Una vez que esté frío, córtalo en rodajas y rellénalo a gusto.
