Tonnarelli con salsa de almejas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
30 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de vino blanco
- 100 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 kg de almejas
- 10 tomates cherry
- 1 mechón de perejil
- 250 gramos de agua
- 280 gramos de pasta
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el vino, el agua y la sal.
- Distribuya las almejas limpias en el Varoma y en la bandeja.
- Posición del Varoma: 18 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Descascaren las almejas (quiten las que no se hayan abierto) y transfiéranlas a un tazón.
- Filtra el líquido restante en en el vaso de la Thermomix con un colador de malla estrecha y déjalo a un lado.
- Poner las almejas, la salsa filtrada y los tomates cortados en cuartos en en el vaso de la Thermomix (enjuagados): 5 minutos, 100° en sentido antihorarioVelocidad suave.
- Añade el agua: 3 minutos, 110° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade la pasta: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Siga la cocción, si es necesario añada un poco de agua caliente.
- Colóquelo, decórelo a voluntad con un poco de perejil y unas conchas y sírvalo.
