Sopa de patatas, calabacines y guisantes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 120 gramos de cebolla
- 40 gramos de mantequilla
- 280 gramos de patatas (limpias)
- 140 gramos de calabacines
- 300 gramos de agua
- 60 gramos (precocidos) de guisantes
- Al gusto de sal fina
El aterciopelado aterciopelado de patatas , calabacines y guisantes caseros es el perfecto plato vigorizante cuando quieres darte el gusto de algo ligero y nutritivo, pero sin agobiarte. Si usas Thermomix puedes preparar una crema sabrosa y apetitosa en sólo media hora, pero averigüemos juntos cómo podemos llevarla a la mesa.
Algunos lo sirven como aperitivo vegetariano, otros como primer plato, pero si te gusta más, también puedes convertirlo en un sabroso plato único. Basta con preparar unos suculentos crotones caseros y añadir unas tiras de tocino ahumado y llevarlo a la mesa aún caliente o a temperatura ambiente, aunque en verano es delicioso incluso cuando se come frío.
Los amantes de los sabores refinados no olvidarán enriquecer el terciopelo con especias, mientras que en cuanto a los ingredientes, hemos elegido el delicado sabor de las patatas y los calabacines combinados con guisantes, pero dependiendo de la temporada se pueden utilizar las verduras disponibles. Por muy sabroso que sea, sin duda atraerá incluso a los más jóvenes, normalmente refractarios a la idea de comer platos que contengan estos alimentos. El mérito de esto también se debe al particular color verde. Una vez hecha, puedes guardar la crema durante unos dos días, teniendo cuidado de ponerla en un recipiente hermético para guardarla en la nevera. Después de un corto calentamiento, se puede servir de nuevo en la mesa.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade la mantequilla: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las patatas (en trozos): 10 segundos, Velocidad 8.
- Añadir calabacín (en trozos) y agua: 12 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir los guisantes y ajustar la sal: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Entonces: 20 segundos, Velocidad 9.
- Sirva, como desee, con crotones y una ronda de aceite crudo.
