Buñuelo relleno salado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la masa
• 250 gramos de agua
• 1 cubo de levadura de cerveza
• 1 pizca de azúcar
• 250 gramos de harina 0
• 250 gramos de harina 00
• 120 gramos de mantequilla
• 10 gramos de sal fina
• Para rellenar
• Al gusto de puré de tomate
• Al gusto de provola en rodajas
• 5 lonchas de jamón cocido
• Al gusto de aceitunas verdes

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la masa

1. Poner agua, levadura desmenuzada y una pizca de azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añade la harina, la mantequilla y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Poner la masa en un gran tazón y dejarla subir por lo menos una hora y media.
4. Extiende la masa en una hoja rectangular.
5. Esparce un poco de puré en la superficie, las lonchas de queso provola y jamón y las aceitunas (en trozos).
6. Enróllese desde el lado más largo y transfiéralo al molde ligeramente grasiento.
7. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 45 minutos.