Pastel de chocolate y Smarties
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 200 gramos de harina 00
- 150 gramos de azúcar molido
- 3 huevos
- 1 sobre de polvo de hornear
- 70 gramos de mantequilla
- una pizca de sal fina
- Para la crema
- 500 gramos de leche
- 130 gramos de cacao dulce
- 60 gramos de azúcar molido
- 2 yemas de huevo
- 60 gramos de harina 00
- Para decorar
- 60 gramos de smarties
- Al gusto de crema batida dulce
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga todos los ingredientes en la taza: 30 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado) y transfiéralo a un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
Para la crema
- Poner los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
- Ponga la crema de cacao en un bol y déjela enfriar completamente cubierta con una película.
Ensamblar
- Dividir la base en tres capas y mojarlas con agua y azúcar (o leche y azúcar).
- Rellena cada capa con crema de chocolate y esparce un puñado de Smarties encima.
- Cubre el pastel con azúcar glasé y crema batida y guárdalo en la nevera hasta que se sirva.