Pastel de chocolate y Smarties

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos de harina 00
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 70 gramos de mantequilla
  • una pizca de sal fina
  • Para la crema
  • 500 gramos de leche
  • 130 gramos de cacao dulce
  • 60 gramos de azúcar molido
  • 2 yemas de huevo
  • 60 gramos de harina 00
  • Para decorar
  • 60 gramos de smarties
  • Al gusto de crema batida dulce

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Vierta la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado) y transfiéralo a un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.

Para la crema

  1. Poner los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
  2. Ponga la crema de cacao en un bol y déjela enfriar completamente cubierta con una película.

Ensamblar

  1. Dividir la base en tres capas y mojarlas con agua y azúcar (o leche y azúcar).
  2. Rellena cada capa con crema de chocolate y esparce un puñado de Smarties encima.
  3. Cubre el pastel con azúcar glasé y crema batida y guárdalo en la nevera hasta que se sirva.

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