Risotto bresaola y cohete

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Cohete de 50 g
  • 100 gramos de bresaola
  • 350 gramos de arroz
  • 80 gramos de vino blanco
  • 800 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de queso parmesano

Listo en sólo veinte minutos, el risotto con bresaola y cohete gracias a Thermomix será un primero cremoso y acogedor apto para cualquier ocasión, desde un rápido almuerzo familiar hasta una cena con tus amigos. Para hacer el plato aterciopelado será la presencia del parmesano, que dará aún más sabor al plato porque transformado por la mantecatura del risotto en una especie de salsa deliciosa. Esta original forma de reelaborar uno de los aperitivos más rápidos de la cocina italiana no sólo le sorprenderá por su sencillez, sino que atraerá a todo el mundo, incluso a los niños.

Una vez que el risotto esté listo, déjelo reposar unos minutos y luego sírvalo decorándolo con una pequeña arruga: el efecto será el de un plato refinado. Si buscas una alternativa más rica o si no tienes bresaola en casa, puedes hacer la receta usando speck cortado en tiras o jamón cocido, mientras que el queso parmesano puede ser fácilmente reemplazado por el queso parmesano.

Se guarda durante unos dos días en la nevera, teniendo cuidado de cubrirlo con film transparente y se sirve acompañado de un buen vino tinto. También es perfecto en verano porque es ligero, sabroso y fácil de preparar: ¡por eso te aconsejamos que no renuncies a su sabor incluso cuando hace calor!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el cohete y la bresaola cortada en tiras: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el arroz y el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua, la nuez y la sal: 13 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el parmesano: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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