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Chuletas de cerdo con varoma

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de tomates pelados
  • 150 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 2 hojas de laurel
  • una ramita de romero
  • 2 zanahorias
  • 2 chuletas de cerdo
  • migas de pan
  • 20 gramos de vino blanco

Si buscas un segundo plato ligero y atractivo, las chuletas de cerdo preparadas con Varoma son perfectas para ti. El Thermomix es el aparato perfecto para llevar a la mesa un plato ligero y sabroso, en el que la carne blanca se cocinará junto con los condimentos, adquiriendo así un aroma especialmente sabroso sin perder su ternura.

Hemos elegido hacer una salsa espesa y cremosa muy simple hecha con tomate, zanahoria y vino blanco, a la que daremos una nota aromática extra añadiendo romero y laurel. Como es un plato listo en media hora, es la solución ideal para una comida o cena preparada en el último minuto. Usando migas de pan para cubrir las chuletas podremos mantener la carne suave y sabrosa, porque una de las cosas más difíciles de hacer cuando se cocina el cerdo es simplemente hacer una cocción muy fina, ya que basta con excederse incluso unos pocos minutos para obtener una chuleta decididamente rechoncha.

Si quieres que la receta sea aún más otoñal, puedes divertirte añadiendo setas secas o setas porcinas frescas a la salsa. La mejor manera de disfrutar de este segundo es disfrutarlo recién hecho. ¿A qué esperas para hacer un delicioso menú temático?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir aceite: 3 min 100°Velocidad 2.
  3. Añade los tomates pelados, agua, sal, laurel y romero.
  4. Esparce las arandelas de zanahoria en la campana de Varoma.
  5. Disponga en la bandeja de Varoma, cubierta con papel de horno (mojado y exprimido), las chuletas pasadas en migas de pan, mojadas con vino, un chorrito de aceite y sal.
  6. Posición del Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  7. Siga la cocción, si es necesario añada un poco de agua caliente.
  8. Sirve las rebanadas condimentadas con la salsa de en el vaso de la Thermomix.

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