Trenzas dulces
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 trenzas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 140 gramos de agua
- 140 gramos de leche
- 5 gramos de sal fina
- 75 gramos de azúcar molido
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 250 gramos de harina 00
- 75 gramos de manteca de cerdo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la leche, la sal, el azúcar y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añadir la harina: 1 minutos, Velocidad 1.
- Añade la manteca de cerdo: 4 minutos, de Velocidad Espiga.
- Poner la masa en un gran tazón y dejarla subir por lo menos una hora, cubierta con un paño.
- Toma la masa y termina de trabajarla a mano.
- Formar las distintas cuerdas no muy finas y trenzarlas para formar una trenza.
- Pasa las trenzas a una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, y deja que se levanten durante otra hora en el horno con la luz encendida.
- Cepillar la superficie de las trenzas con un poco más de leche, espolvorearlas con gránulos de azúcar a gusto y hornearlas en un horno precalentado a 170° durante unos 40 minutos.