Ensalada de pulpo y patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• perejil
• 2 dientes de ajo
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 40 gramos de jugo de limón
• 600 gramos de pulpo
• 500 gramos de patatas
• 300 gramos de agua
• 50 gramos de vino blanco
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el perejil y un diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite y zumo de limón: 15 segundos, Velocidad 4.
3. Aparta.
4. Ponga en en el vaso de la Thermomix el agua, el vino, el pulpo (limpio y en trozos), el otro diente de ajo y otro puñado de perejil.
5. Pele las patatas, córtelas en trozos y póngalas en el Varoma encima de en el vaso de la Thermomix: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Compruebe la cocción del pulpo, si es necesario continúe la cocción durante unos minutos añadiendo 50 gramos de agua.
7. Poner el pulpo con las patatas en un plato de servir, sazonar con la mezcla picada y unas hojas de albahaca y servir con sal.