Rollo de Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 5 huevos
• 140 gramos de azúcar molido
• 10 gramos de miel
• 1 sobre de vainillina
• 100 gramos de harina 00
• Para rellenar
• Al gusto de nutella
• Al gusto de mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Batir la mariposa y poner las claras de huevo en la taza: 4 minutos, 37° Velocidad 4.
2. Ponga a un lado las claras de huevo batidas en un tazón grande.
3. Quita la mariposa y pon las yemas y 90 gramos de azúcar, miel y vainillina en la taza : 3 minutos, Velocidad 3.
4. Añade los 50 gramos de azúcar restantes y la harina cernida: 2 minutos, Velocidad 4.
5. Vierta la mezcla en el bol con las claras de huevo batidas y mézclela suavemente a mano, de aFácil a arriba, con la espátula.
6. Vierta suavemente la masa (más bien líquida) en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, distribuyéndola uniformemente.
7. Hornea en un horno precalentado a 220° durante 6 minutos (7 minutos máximo, luego se oscurece rápidamente).
8. Pasa el papel de horno con la masa a un paño de cocina, cúbrelo con una película transparente y déjalo enfriar.
9. Retire la película y extienda la superficie con una capa de Nutella o mermelada como desee.
10. Enróllelo suavemente con la ayuda de papel de horno y déjelo reposar en la nevera un par de horas, como desee, espolvoreándolo con azúcar glasé antes de servirlo.