Ensalada de ostras y lubina
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
10 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 12 ostras
- 2 filetes de lubina
- un montón de perejil
- eneldo
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- medio jugo de limón
- 10 gramos de vinagre de vino blanco
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Envuelve los filetes de lubina en papel de aluminio y ponlos en la nevera para que descansen un día.
- Saque los filetes de la nevera, córtelos en rodajas finas y póngalos en un plato y déjelos a un lado.
- Ponga el perejil y el eneldo en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite, jugo de limón, vinagre, sal y pimienta: 10 segundos, Velocidad 5.
- Vierta el adobo sobre los filetes de pescado y déjelo reposar durante una hora.
- Abrir las ostras con un pequeño cuchillo, colocarlas sobre los filetes de lubina y rociarlas con jugo de limón.
- Servir con crotones de pan caliente.
