Gratinado de verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 60 gramos de pan (rancio)
- 1 diente de ajo
- 6 hojas de salvia
- Al gusto de romero
- perejil
- 800 gramos de agua
- 300 gramos de hinojo
- 100 gramos de cebolla
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de calabacines
- 100 gramos de leche
- 200 gramos de Gruyère
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 100 gramos de crema de cocina
- 1 huevo
- migas de pan
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner en en el vaso de la Thermomix el pan picado, el ajo, unas hojas de salvia, el romero y el perejil: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner agua en la taza : 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Distribuya las verduras lavadas y cortadas en la campana de Varoma y colóquela: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Revise la cocción de las verduras, si es necesario continúe por unos minutos más.
- Quitar el exceso de agua de en el vaso de la Thermomix y añadir la leche, el Gruyère picado, un poco de pimienta, sal, nata y huevo: 30 segundos, Velocidad 4.
- Pasa las verduras a una fuente para el horno y espolvoréalas con la salsa recién preparada.
- Desempolvar con la trituradora puesta a un lado.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 15 minutos.
