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Pastel de calabacín ligero

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 20 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • 250 gramos de estracchino
  • 100 gramos de mancha
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 2 huevos
  • Al gusto de mantequilla
  • migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade calabacines (en trozos) y una pizca de sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el stracchino, medio queso parmesano y una pizca en trozos: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade los huevos: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Vierta la mezcla en la fuente para el horno, ligeramente untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado, espolvoree el resto del queso parmesano y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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