Bollos de hamburguesa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 sándwiches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 180 gramos de agua
- 1 burbuja de levadura de cerveza
- 450 gramos de harina 00
- 30 gramos de mantequilla (suave)
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar molido
- 5 gramos de sal fina
- Cepillar
- 1 huevo
- Al gusto de semillas de sésamo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añade todos los demás ingredientes: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Coge la masa, trabájala ligeramente a mano y pásala a un bol ligeramente engrasado.
- Cubre el bol con una película transparente y deja que se levante durante un par de horas hasta que duplique su volumen.
- Desinfle suavemente la masa y divídala en 8 bolas.
- Aplástalos ligeramente y colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Déjalo subir por un par de horas más.
- Cepillar los rollos leudados con huevo batido con una gota de leche y espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 15 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y guárdalo.
