Tarta de queso y limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 80 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azúcar molido
- 300 gramos de galletas secas
- Para la crema
- 10 gramos de gelatina
- 200 gramos de crema fresca
- 100 gramos de azúcar molido
- 1 limón BIO
- 350 gramos filadelfia
- 150 gramos de yogur blanco
- Para la portada
- 200 gramos de agua
- 20 gramos de almidón de maíz
- 80 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje la gelatina en un poco de agua muy fría.
Para la base
- Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix en trozos: 2 minutos, 50 ° Velocidad 1.
- Añadir azúcar y galletas: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoge en la parte inferior y repite.
- Transfiera la mezcla al molde, compáctelo bien y transfiéralo al refrigerador.
Para la crema
- Coloca la mariposa y pon la crema en la taza (limpia y seca): 1 minutos, Velocidad 3.
- Aparta.
- Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca): 20 segundos, Velocidad 9.
- Recoger en el fondo y añadir el queso y el yogur: 20 segundos, Velocidad 4.
- Calienta 2 cucharadas de crema batida en una cacerola y derrite la gelatina.
- Añadir a la mezcla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
- Mezclar suavemente todo con la crema, agitando suavemente con movimientos de aFácil hacia arriba.
- Viértelo sobre la base de las galletas y transfiérelo al refrigerador para que descanse durante 1 hora.
Para la portada
- Poner el agua, el jugo de limón y el almidón en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca): 3 minutos, 60 ° Vel. 1.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla bien espesa y añada el azúcar: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Viértelo sobre la tarta de queso fría, nivélala y déjala en la nevera durante otra hora.
- Decora con rodajas de limón y sirve.