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Ketchup de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de ketchup

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de calabaza
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de agua
  • 30 gramos de azúcar de caña
  • 10 gramos de sal fina
  • 30 gramos de vinagre de manzana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la calabaza y la cebolla picada en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger el fondo y añadir el agua, el azúcar, la sal y el vinagre: 30 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Deje que la mezcla se enfríe ligeramente en en el vaso de la Thermomix y luego mezcle: 30 segundos, Velocidad 8.
  4. Transferirlo a contenedores herméticamente cerrados y almacenar un cultivo frío en el refrigerador.

Notas

  1. Perfecto para acompañar una fritura ligera o verduras al horno.

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