Ketchup de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de ketchup

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de calabaza
• 1 cebolla
• 250 gramos de agua
• 30 gramos de azúcar de caña
• 10 gramos de sal fina
• 30 gramos de vinagre de manzana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la calabaza y la cebolla picada en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo y añadir el agua, el azúcar, la sal y el vinagre: 30 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Deje que la mezcla se enfríe ligeramente en en el vaso de la Thermomix y luego mezcle: 30 segundos, Velocidad 8.
4. Transferirlo a contenedores herméticamente cerrados y almacenar un cultivo frío en el refrigerador.

Notas

1. Perfecto para acompañar una fritura ligera o verduras al horno.