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Tarta de ricotta y mermelada de cereza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 100 gramos de azúcar molido
  • cáscara de 1 limón
  • 2 huevos
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 320 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para la crema
  • 50 gramos de azúcar molido
  • media cáscara de limón
  • 300 gramos de ricotta
  • 300 gramos de mermelada de cereza

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Poner el azúcar y la corteza de limón (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade los huevos, el aceite, la harina y la levadura: 3 minutos, Velocidad 4.
  3. Esparcir alrededor de 3/4 de la masa en el molde (cubierto con papel de horno).

Para la crema

  1. Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la ricotta: 40 segundos, Velocidad 5.
  3. Vierte la crema de requesón sobre la base y nivela uniformemente.
  4. Esparce una capa de mermelada encima y decórala a gusto con la masa sobrante.
  5. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 40 minutos.

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