Bota de coco y chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar molido
- 40 gramos de harina 00
- 250 gramos de chocolate negro
- 250 gramos de crema líquida para pasteles
- 100 gramos de coco rallado
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 2 minutos, Velocidad 3.5.
- Añadir 50 gramos de azúcar y continuar: 2 minutos, Velocidad 3,5.
- Reservamos en un bol.
- Poner las yemas y el azúcar restante en en el vaso de la Thermomix : 3 minutos, Velocidad 4.
- Añadir harina: 5 segundos, Velocidad 3.
- Transfiera la mezcla (que será bastante densa) al bol con las claras de huevo y mézclela suavemente a mano de arriba a aFácil.
- Vierta la mezcla obtenida en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno (previamente enmantecado para facilitar su desenrollado), en una capa de unos 30 cm x 40 cm.
- Nivelar uniformemente y hornear en un horno precalentado a 180° durante 10-15 minutos (la cocción depende mucho del horno, en el caso de un horno ventilado tarda 10 minutos).
Para el chocolate y la crema de coco
- Poner el chocolate en la taza (vacía y limpia): 7 segundos, Velocidad 6.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la crema: 5 minutos, 50° Velocidad 6.
- Posicionar la mariposa y continuar: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade el coco: 3 segundos, Velocidad 6.
- Vierta casi toda la crema en la base del tronco y enrolle suavemente con la ayuda de papel de horno.
- Con la crema restante, cubra cuidadosamente el tronco y espolvoree un poco más de coco encima.
- Trasládese a la nevera y déjese descansar por lo menos 2 horas antes de servir.
