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Sopa mixta de judías y lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
18 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de lentejas (enlatadas)
  • 400 gramos (en lata) de frijoles borlotti
  • 100 gramos de cebada perlada
  • 1 zanahoria
  • media cebolla
  • 1 tomate
  • 100 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Algunos platos tradicionales pueden llevarse a la mesa en cualquier momento: es el caso de la sopa mixta de judías y lentejas , un primer plato sabroso y nutritivo que es fácil de preparar con Thermomix y que también puede disfrutarse como un solo plato. En invierno es un excelente alimento vigorizante que debe ser consumido estrictamente mientras aún está caliente, mientras que en verano dará lo mejor de sí a temperatura ambiente. Listo en menos de veinte minutos, puede ser enriquecido con otros ingredientes como rebanadas de pan tostado, crutones y jamón cortado en tiras finas, o también puede ser apreciado añadiendo, junto con las lentejas, tomates y frijoles ya presentes, alimentos como guisantes o garbanzos.

Sana y nutritiva, la sopa mixta es versátil y económica, y puede prepararse con verduras de temporada de vez en cuando. En otoño, por ejemplo, sugerimos añadir calabaza u champiñones y así sucesivamente. Lo único que hay que tener en cuenta es que para obtener un plato con un sabor equilibrado habrá que utilizar unas pocas lentejas, porque tienden a cubrir los sabores de otras verduras y legumbres.

Si avanza, póngalo en un recipiente con cierre hermético que guardará durante un par de días en el refrigerador.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix lentejas y judías (con agua de conservación), cebada, zanahoria, cebolla, tomate y agua: 15 minutos, 120° Velocidad 1.
  2. Añadir aceite y sal: 1 minutos, 120° Velocidad 1.
  3. Entonces: 20 segundos, Velocidad 10.
  4. Servir y servir con un chorrito de aceite.

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