Salami de aceitunas filones y queso pecorino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 costura
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 200 gramos de agua
- 100 gramos de leche (tibia)
- 5 gramos de azúcar molido
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 10 gramos de sal fina
- 500 gramos de harina 00
- Para rellenar
- Al gusto de aceitunas negras
- Al gusto de salami
- Al gusto de pecorino
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes para la masa: 5 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un tazón, cúbrala y déjela reposar durante una hora.
- Extienda la masa en forma rectangular y distribúyala sobre las aceitunas, el salami y el queso pecorino.
- Enróllese y transfiéralo a una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear.
- Deje que se levante hasta que la masa se duplique.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 40 minutos.
