Pastel de crema de melocotón y ron

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina 00
  • 30 gramos de leche
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para la crema
  • 200 gramos de leche
  • 20 gramos de harina 00
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 2 yemas de huevo
  • 1 frasco de ron
  • Para decorar
  • 3 melocotones amarillos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga en la taza todos los ingredientes para la base: 15 segundos, Velocidad 4.
  2. Vierta la masa en el molde, enmantecada y enharinada y hornee en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos (la base será bastante baja).

Para la crema

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix (enjuagada) todos los ingredientes para la crema: 7 minutos, 80 ° Velocidad 4.
  2. Vierta la crema en la base y decore con los melocotones en rodajas.
  3. Si quieres, usa gelatina de frutas para cubrir el pastel.

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