Bolas de queso de ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
800 gramos de albóndigas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de ricotta
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • 80 gramos (rallado) de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Compruebe que ha obtenido una mezcla lisa, homogénea y trabajable, si es necesario añada un poco de harina.
  3. Vierta la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y divídala en pequeños trozos.
  4. Extienda cada pastel para formar rollos largos con un diámetro de 2 cm.
  5. Haz las albóndigas cortando los rollos en trozos.
  6. Hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada y escurrirlos cuando salgan a la superficie.
  7. Sazonar para probar y servir.

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