Bolas de queso de ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
800 gramos de albóndigas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de ricotta
• 200 gramos de harina 00
• 1 huevo
• 80 gramos (rallado) de queso parmesano
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
2. Compruebe que ha obtenido una mezcla lisa, homogénea y trabajable, si es necesario añada un poco de harina.
3. Vierta la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y divídala en pequeños trozos.
4. Extienda cada pastel para formar rollos largos con un diámetro de 2 cm.
5. Haz las albóndigas cortando los rollos en trozos.
6. Hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada y escurrirlos cuando salgan a la superficie.
7. Sazonar para probar y servir.