Yogur y pastel de albaricoque

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 170 gramos de azúcar moreno
  • 1 (BIO) limón
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 frasco de yogur de albaricoque
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 8 albaricoques
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo con una espátula y añadir los huevos enteros: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Añade la harina, el yogur y el aceite: 1 minutos, Velocidad 5.
  4. Añade levadura: 15 segundos, Velocidad 5.
  5. Añade los albaricoques lavados y cortados en dados, dejando algunos trozos a un lado: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y espolvoree sobre los trozos de fruta reservados y enharinados.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  8. Sacar del horno y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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