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Sopa de champiñones y rape

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 45 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gramos (picado seco) de setas
  • 200 gramos de setas porcinas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 300 gramos de rape
  • 250 gramos de caldo de pescado

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Pelar la zanahoria, la cebolla y el apio y ponerlos en en el vaso de la Thermomix cortados en trozos: 7 segundos, Velocidad 6.
  2. Añadir el aceite seco picado y las setas porcinas (lavadas y cortadas en trozos pequeños), sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Añadir la carne del rape (lavada, limpiada y cortada en dados) y el caldo de pescado: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  4. Luego: 1 minutos, Velocidad 10.
  5. Compruebe la consistencia, si prefiere más espesa, añada una cucharadita de harina y siga cocinando durante unos minutos más.
  6. Plato y servicio.

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