Sopa de champiñones y rape
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 45 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 5 gramos (picado seco) de setas
- 200 gramos de setas porcinas
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 300 gramos de rape
- 250 gramos de caldo de pescado
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Pelar la zanahoria, la cebolla y el apio y ponerlos en en el vaso de la Thermomix cortados en trozos: 7 segundos, Velocidad 6.
- Añadir el aceite seco picado y las setas porcinas (lavadas y cortadas en trozos pequeños), sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añadir la carne del rape (lavada, limpiada y cortada en dados) y el caldo de pescado: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
- Luego: 1 minutos, Velocidad 10.
- Compruebe la consistencia, si prefiere más espesa, añada una cucharadita de harina y siga cocinando durante unos minutos más.
- Plato y servicio.
