En Sicilia se preparan las galletas rizadas de Gattopardo con ocasión de las vacaciones de Navidad , pero nada impide que las cocine también en otras épocas del año; son geniales en el desayuno , empapados en té o en una buena taza de café con leche , o durante el descanso de la tarde. Como son ligeros y deliciosos, también puedes llevarlos a la mesa como un postre delicado y ligero para servir después de las comidas.

Prepara muchos y llévalos a la escuela o a la oficina, para mordisquear algo bueno durante los descansos o como un delicioso regalo casero : ¡los amigos y la familia lo apreciarán! Su típica forma de «S» alargada y su atractivo sabor harán que sus tardes de invierno sean aún más especiales; ¿a qué espera para comer sus galletas rizadas del Leopardo hechas con Thermomix ?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Añade las almendras: 30 segundos, Velocidad 10.
3. Recoger en el fondo y añadir todos los demás ingredientes: 3 minutos, Velocidad Espiga.
4. Envuelva la masa con una película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante la noche.
5. Usando el sac à poche con la gran punta en forma de estrella hacer las galletas.
6. Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
8. Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente antes de sacarlos de la sartén.