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Glaseado de panettone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
150 gramos de glaseado (para un panettone)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 clara de huevo
  • 50 gramos (sin pelar) de almendras
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 15 gramos de agua
  • Al gusto de almendras enteras
  • Al gusto de azucarero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los 50 gramos de almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Añade la clara de huevo, el azúcar y el agua: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Compruebe que ha obtenido un compuesto fluido pero consistente, si es demasiado denso añada un poco más de agua.
  4. Esparcir el panettone leudado cepillando toda la superficie y, si se desea, espolvorear con granos enteros de azúcar y almendras.
  5. Si el glaseado se oscurece demasiado rápido durante la cocción, cúbralo con una hoja de papel o papel de aluminio.

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