Glaseado de panettone
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
5 minutos
Cantidad
150 gramos de glaseado (para un panettone)
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 clara de huevo
- 50 gramos (sin pelar) de almendras
- 100 gramos de azúcar molido
- 15 gramos de agua
- Al gusto de almendras enteras
- Al gusto de azucarero
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los 50 gramos de almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade la clara de huevo, el azúcar y el agua: 20 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto fluido pero consistente, si es demasiado denso añada un poco más de agua.
- Esparcir el panettone leudado cepillando toda la superficie y, si se desea, espolvorear con granos enteros de azúcar y almendras.
- Si el glaseado se oscurece demasiado rápido durante la cocción, cúbralo con una hoja de papel o papel de aluminio.
