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Tarta de queso stracciatella y menta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 220 gramos de galletas secas
  • 90 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 400 gramos de yogur de estracciatela
  • 100 gramos de jarabe de menta
  • 50 gramos de azúcar glasé
  • 300 gramos de crema fresca
  • Al gusto de chocolates de menta

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade mantequilla derretida: 20 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla obtenida en el molde y compáctela bien en el fondo con el dorso de una cuchara.
  4. Trasládese a la nevera para descansar durante media hora.

Para la crema

  1. Poner el yogur, el jarabe y el azúcar glasé en la taza: 20 segundos, Velocidad 2.
  2. Aparta.
  3. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza (limpia y seca): 2 minutos, Velocidad 3
  4. Mezclar la crema con la mezcla de yogur reservada para obtener una mezcla homogénea de color verde claro.
  5. Vierta la mezcla sobre la base de las galletas y póngala de nuevo en la nevera durante al menos 5 horas antes de servirla.
  6. Decora al gusto con chocolates (como Lindt) y hojas de menta y sirve.

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