Buñuelo de escanda y zanahoria
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de harina de espelta
- 1 naranja orgánica
- 150 gramos de zanahorias
- 3 huevos
- 160 gramos de azúcar molido
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- un sobre de polvo de hornear
- una bolsita de vainillina
- una pizca de sal fina
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla clara y espumosa y déjela a un lado.
- Poner en en el vaso de la Thermomix (también de cerdo) las zanahorias peladas y picadas, el zumo y la corteza (rayada) de la naranja y el azúcar: 30 segundos, Velocidad 7.
- Añade los huevos reservados, la harina, el aceite, una pizca de sal y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 5.
- Engrasar bien y enharinar el molde de la rosquilla, verter la mezcla y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos (hacer la prueba del palo).
- Retirar del horno, dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y espolvorear con azúcar en polvo a gusto antes de servir.
