Pan de nueces y castañas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de agua
• 10 gramos de miel
• 3 gramos de levadura de cerveza
• 300 gramos de harina 0
• 100 gramos de harina integral
• 100 gramos de harina de castaña
• 10 gramos de sal fina
• 100 gramos de nueces (limpias)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, la miel y la levadura en la taza: 1 minutos, Velocidad 1.
2. Añadir la harina y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Añade los granos de nuez: 1 minutos, de pico de Velocidad
4. Pasar a un bol y dejar que se levante hasta que se duplique (incluso durante la noche).
5. Amase la masa en la forma deseada y déjela subir durante otra hora.
6. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos (hasta que se dore).