Café semifreddo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
El moho de la pequeña tarta de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de crema fresca
  • 3 yemas de huevo
  • 150 gramos de leche condensada
  • 50 gramos de leche
  • 20 gramos (tipo Nescafé) de café soluble

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
  2. Ponlo a un lado en la nevera.
  3. Poner las yemas y la leche condensada en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 10 minutos, 37° Velocidad 3.
  4. Añadir leche y café: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mezcla en un gran tazón y déjela enfriar completamente.
  6. Añade a la mezcla de café y huevo fría la nata montada aparte (fría del frigorífico) y mézclala suavemente a mano.
  7. Vierta la mezcla en un molde de ciruela húmedo (o en muchos moldes de pudín) y transfiéralo al congelador durante al menos 12 horas.
  8. Sacar del congelador media hora antes de servir, desmoldar en un plato de servir, decorar al gusto con chocolate o cacao amargo y servir.

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