Plumas de estilo ruso

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 100 gramos de mantequilla
  • 250 gramos (fresco) de tocino dulce
  • 100 gramos de brandy
  • 450 gramos de tomates pelados
  • 100 gramos de vodka
  • Al gusto de sal fina
  • 100 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla y el tocino cortado en dados: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade el brandy: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade los tomates pelados y el vodka: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
  5. Ajustar la sal y añadir la crema: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Se usa para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.

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