Albóndigas de pavo y lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos (rancio) de pan rallado
  • Al gusto de leche
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 300 gramos (pechuga) de carne de pavo
  • 150 gramos de lentejas (hervidas)
  • 2 huevos
  • Para la masa
  • Al gusto de harina 00
  • 1 huevo batido
  • Al gusto de Agua (con gas)
  • migas de pan
  • Al gusto de para freír aceite de cacahuete

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pan en un poco de leche.
  2. Ponga el parmesano en la taza: 20 segundos, Velocidad 9.
  3. Aparta.
  4. Poner en la taza el pavo en trozos: 15 segundos, Velocidad 8.
  5. Añade las lentejas cocidas, los huevos, el queso parmesano y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 5 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Con la mezcla obtenida de las albóndigas, páselas en una masa de harina, huevo y agua con gas (o sólo en harina) y luego en pan rallado.
  7. Fría las albóndigas en abundante aceite hirviendo hasta que se doren.
  8. Escúrralos, séquelos del exceso de aceite y sírvalos.

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