Albóndigas de pavo y lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos (rancio) de pan rallado
• Al gusto de leche
• 40 gramos de queso parmesano
• 300 gramos (pechuga) de carne de pavo
• 150 gramos de lentejas (hervidas)
• 2 huevos
• Para la masa
• Al gusto de harina 00
• 1 huevo batido
• Al gusto de Agua (con gas)
• migas de pan
• Al gusto de para freír aceite de cacahuete

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje el pan en un poco de leche.
2. Ponga el parmesano en la taza: 20 segundos, Velocidad 9.
3. Aparta.
4. Poner en la taza el pavo en trozos: 15 segundos, Velocidad 8.
5. Añade las lentejas cocidas, los huevos, el queso parmesano y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 5 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Con la mezcla obtenida de las albóndigas, páselas en una masa de harina, huevo y agua con gas (o sólo en harina) y luego en pan rallado.
7. Fría las albóndigas en abundante aceite hirviendo hasta que se doren.
8. Escúrralos, séquelos del exceso de aceite y sírvalos.