Susumelle calabresa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
15 minutos
Cantidad
40 susumelle
Ingredientes de la ThermoReceta
- 75 gramos de almendras
- 250 gramos de azúcar molido
- 1 (la cáscara) naranja
- 300 gramos de leche
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- 75 gramos de cacao amargo
- 5 gramos de canela
- 5 gramos de clavos
- 500 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- 300 gramos de chocolate negro
La Navidad es el momento adecuado para llevar a la mesa el susumelle calabresa , dulces de pastelería con un sabor picante e intenso. Gracias a Thermomix estará listo en sólo quince minutos, pero vamos a averiguar más sobre estas delicias. Para prepararlos se necesitan diferentes ingredientes como almendras, leche, canela, clavo y cáscara de naranja. Mezclados entre sí, crearán galletas para ser cubiertas con un delicioso glaseado de chocolate negro.
También conocidas como «pitte di San Martino», las susumelle se distinguen por su particular consistencia, que combina una superficie crujiente con un interior suave y fragante. Excelente como postre para ofrecer a los comensales en lugar de un pastel, también son perfectos en momentos como el desayuno o la merienda. Llévese a algunos de ellos a la oficina, deleitará a todos sus colegas con una de las más antiguas y típicas recetas de nuestra rica tradición culinaria.
Si lo desea, puede glasearlos con chocolate blanco o con leche, mientras que en lo que respecta a su conservación, sepa que permanecen tan fragantes como recién hechos, incluso durante una semana. Para mantenerlos en su mejor momento, sólo hay que ponerlos dentro de un recipiente con cierre hermético. Con su típica forma de rombo u ovalada y su particular e intenso sabor, estos bizcochos ganarán el corazón de jóvenes y viejos por igual.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner el azúcar y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade leche, aceite, cacao, canela y clavos: 15 segundos, Velocidad 4.
- Añade harina, polvo de hornear y almendras: 20 segundos, Velocidad 3.
- Con las manos mojadas en aceite, forme las galletas y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
- Sácalo y déjalo enfriar.
- Sumerge la parte superior de las galletas en el chocolate derretido y colócalo sobre una rejilla.
- Déjelo descansar por lo menos un par de horas antes de servir.
