Pesto alla genovese
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 80 gramos de albahaca
- 50 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de pecorino
- 30 gramos de piñones
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y secar suavemente las hojas de albahaca.
- Ponlos en en el vaso de la Thermomix con el queso parmesano, el pecorino, los piñones y el ajo: 20 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir el aceite y la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
- Compruebe que ha obtenido un pesto de la densidad deseada y guárdelo en el refrigerador en frascos de vidrio, teniendo cuidado de cubrir la superficie con un poco de aceite para que no se oxide.
