Pastel de chocolate Paradise

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm o 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de azúcar molido
• 4 claras de huevo
• cáscara de 1 limón
• 150 gramos de mantequilla
• 6 yemas de huevo
• 100 gramos de fécula de patata
• 120 gramos de harina 00
• 50 gramos de cacao amargo
• un sobre de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner 100 gramos de azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
2. Ponga la mariposa y añada las claras de huevo: 4 minutos, 37° Velocidad 4.
3. Poner a un lado en un gran tazón.
4. Quita la mariposa y pon el azúcar restante y la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad Turbo.
5. Añadir mantequilla (blanda): 1 minutos, Velocidad 3.
6. Con las cuchillas moviéndose a Velocidad 3 agregue las yemas: 30 segundos, Velocidad 3.
7. Añadir la fécula de patata y la harina tamizada y el cacao amargo: 1 minutos, Velocidad 4.
8. Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 4.
9. Vierta la mezcla junto con las claras de huevo reservadas y mézclelas a mano suavemente.
10. Vierta todo en el molde con mantequilla (o cubierto con papel de horno) y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
11. Revisa la cocción, saca el horno y déjalo enfriar un poco.
12. A placer, espolvorea con azúcar en polvo y sirve.