Galletas de corazón de manzana y canela
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 150 gramos de azúcar molido
- medio limón
- 130 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina 00
- 1 entero + 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal fina
- ½ polvo de hornear en bolsitas
- 1 sobre de vainillina
- Para rellenar
- 1 manzana
- 1 cucharada de azúcar
- canela al gusto
- Al gusto de mermelada de naranja
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la corteza de limón (o alternativamente una naranja) en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade todos los demás ingredientes para las galletas: 30 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- En una pequeña cacerola ponemos la manzana limpia cortada en trozos con el zumo de limón, la cucharada de azúcar, la canela al gusto y un poco de agua y cocinamos la mezcla hasta que se convierta en una papilla.
- Apague y añada una cucharada de mermelada (naranja, melocotón o albaricoque al gusto).
- Con el pan de manteca apartado de las galletas haciendo un pequeño hueco con el pulgar.
- Colóquelas en un plato de hornear, cubierto con papel de horno y ponga una cucharadita de relleno de manzana en cada galleta.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 10 minutos.
