Tortitas de manzana de carnaval

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • cáscara de 1 limón
  • 185 gramos de leche
  • 1 huevo
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 140 gramos de harina 00
  • 2 manzanas
  • Para freír y decorar
  • Al gusto de aceite de cacahuete
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 5 segundos, Velocidad 10.
  2. Levante el fondo con una espátula y añada la leche, el huevo, el azúcar y la harina: 40 segundos, Velocidad 6.
  3. Compruebe que ha obtenido una masa fluida pero no demasiado líquida, si es necesario añada un poco de leche o un poco de harina.
  4. Pele las manzanas enteras, retire el núcleo cortándolas en una rebanada redonda no muy fina.
  5. Pasa las rodajas de manzana en la masa, haciendo que se peguen bien, luego fríelas en abundante aceite de semillas hirviendo, unas cuantas a la vez, escurriéndolas cuando se doren.
  6. Seca los panqueques del aceite de acceso, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos.

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