Tortitas de manzana de carnaval
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- cáscara de 1 limón
- 185 gramos de leche
- 1 huevo
- 30 gramos de azúcar molido
- 140 gramos de harina 00
- 2 manzanas
- Para freír y decorar
- Al gusto de aceite de cacahuete
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cáscara de limón en la taza: 5 segundos, Velocidad 10.
- Levante el fondo con una espátula y añada la leche, el huevo, el azúcar y la harina: 40 segundos, Velocidad 6.
- Compruebe que ha obtenido una masa fluida pero no demasiado líquida, si es necesario añada un poco de leche o un poco de harina.
- Pele las manzanas enteras, retire el núcleo cortándolas en una rebanada redonda no muy fina.
- Pasa las rodajas de manzana en la masa, haciendo que se peguen bien, luego fríelas en abundante aceite de semillas hirviendo, unas cuantas a la vez, escurriéndolas cuando se doren.
- Seca los panqueques del aceite de acceso, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos.
